*Steeds verrassend altijd voordelig
*Stapel goed
*Uw partner in verhuizen
*Het beste onder de zon
*Groot geworden door klein te blijven
*De vriendelijke specialist
Waarom brandt er om 's nachts toch steeds licht overal? Da's toch niet goed voor het milleu?! Sorry Greenpeace en zeehondjes. Want vanaf NU is er iedere nacht van dinsdag op woensdag vanaf 1:00 uur tot 4:00 uur op 3FM: Rámon op je radio! Luister 'm hier terug.
En natuurlijk luister je de volgende keer ook weer!
Bereiding
1/
De varkensfilet in hapklare stukjes verdelen. De stukjes kruiden met peper en zout en in een grilpan aanbakken. Een stukje geconfijte gember en een reepje opgelegde paprika erop leggen en vastbinden met een sprietje bieslook.
2/
Balletjes rollen van het gekruide lamsgehakt. Het balletje in een dadel steken en er spek rond doen. Dit in een grilpan gedurende ongeveer 3 à 4 min. bakken .
3/
De kipfilet in heel kleine blokjes snijden. Deze in een pan in een beetje olijfolie bakken. De kippenblokjes vermengen met soja of pindasaus vermengen, enkele druppels is genoeg. Verpak 1 koffielepel van de kippenblokjes in 1/4 vel brickdeeg. Vouw ze zo op dat je driehoekjes verkrijgt. Om de randen te laten kleven, een beetje water op je vinger en langs de rand gaan en dichtvouwen en aandrukken. Deze in een oven van 200°C gedurende 3 à 4 min.
Geplaatst op 2010-07-06 17:01:00 STYLIN THURSDAY
Ook op deze zonnige donderdag kan ik je weer verblijden met een tip!
Zorg dat je haar altijd goed zit!
Geplaatst op 2010-07-06 16:33:00 MOGUH
Moguh!
Vanuit mijn Master bedroom zeg ik een hele goedemorgen tegen je!
Tot 4 uur blijf ik gezellig zitten in de 3FM studio!
Geplaatst op 2010-07-06 16:24:00 DAAR BEN IK WEER
Ondanks dat er vanavond gevoetbald wordt ben ik er natuurlijk ook gewoon!
Spreek ik je vanavond om 1 uur?
Geplaatst op 2010-07-06 16:23:00 MUSIC MONDAY
Het is weer maandag!
Dat betekent dat ik weer een Music Monday bekend maak, vandaag:
Morgen weer een nieuwe Ramon op 3FM!
Geplaatst op 2010-06-29 21:09:00 WHITE SATURDAY
Vandaag een bijzondere dag!
Want vanavond ga ik naar Sensation!
Ik ga nog even naar de stad voor een witte smoking
Geplaatst op 2010-06-29 21:05:00 RECIPE FRIDAY
Ondanks dat Nederland straks voetbalt.
Is het ook weer tijd voor een heerlijk recept.
Ik sta straks in de keuken en ga dan dit klaarmaken:
Kalfslende met een saus van aceto balsamico en runderrookvlees
Bereidingstijd: 120 minuten
Ingredienten
Kalfsllende:
1 kg dikke kalfslende
olijfolie
peper
zout
rolladetouw.
Saus:
2 sjalotjes
olijfolie
2 teentjes knoflook
75 gr rookvlees
5 stukjes zongedroogde tomaten in olie
7 1/2 dl kalfsfond
peper
zout
3 el aceto balsamico
Broccoli:
750 gr broccoli
40 gr boter
peper
zout
Rosti
rondjes:
500 gr vastkokende aardappelen
10 rozemarijnnaaldjes
fijn gesneden
2 el olijfolie
peper
zout
Champignons:
500 gr champignons
1 ui gesnipperd
30 gr boter
peper
zout
Bereiding
Maak de lende schoon en bind deze op. Bak de lende in olijfolie aan en kruid hem daarna met peper en zout. Zet de lende in een op 175 graden voorverwarmde oven tot kerntemperatuur van 56 graden. Laat de lende 15 min rusten, afgedekt met aluminiumfolie. Snijd de lende net voor het uitserveren in dunne plakjes.
Saus:
Snipper de sjalotten en de knoflook en snijd het rookvlees en de zongedroogde tomaten klein. Doe wat olijfolie in de pan en fruit hierin de sjalotten. Voeg de knoflook, rookvlees en de zongedroogde tomaten toe en laat de saus rustig inkoken. Zeef de saus en breng op smaak met peper en zout en voeg als laatste de aceto balsamico toe. Eventueel monteren!
Broccoli:
Maak de broccoli schoon en snijd deze in kleine roosjes. Breng in een stoompan water aan de kook, bestrooi de broccoli met zout en doe deze in de stoompan. Stoom de broccoli 12 min beetgaar. Smelt de boter, voeg de broccoli toe en glaceer deze heel kort. Kruid met peper. R0sti rondjes: Schil de aardappels en rasp ze grof( niet meer wassen). Meng het rasp met de overige ingredienten. Maak op een ingevet bakblik met behulp van een ring van 6 cm 10 rondjes van i cm hoogte. Druk goed aan en plaats in een voorverwarmde oven van 175 graden gedurende 25 min.
Champignons:
Borstel de champignons schoon, snijd een stukje van de steel en snijd ze doormidden of in vieren. Bak de champignons met de ui in de boter op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Uitserveren:
Leg op elk bord enkele plakjes lende en nappeer het vlees met de saus. Garneer af met champignons, broccoli en een rosti rondje.
Goede wedstrijd!!
Geplaatst op 2010-06-29 21:00:00 STYLIN THURSDAY
Berucht op het internet.
Mijn stylin tip.
Deze week is mijn tip:
Zorg zelfs in de zomer voor goede schoenen!
Geplaatst op 2010-06-29 20:57:00 MOGUH
Zo goedemorgen!
Gelukkig kon papegaai Leo ook uitslapen dus ik had ook nergens last van.
